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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 

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【菜谱】长长久久(肠肠韭韭)  

2017-03-29 20:05:58|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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★ 长长久久(肠肠韭韭)
【菜谱】长长久久(肠肠韭韭) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料﹕
猪大肠,韭菜花,辣椒
调味料﹕
油,豆豉(湿),碎冰糖,绍兴酒,香油
【菜谱】长长久久(肠肠韭韭) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

做法﹕
1.猪大肠对切开,洗净肠子,并取出肠内油脂,切片状,再放入沸水内,小火煮100分钟,再取出洗净沥掉水份。
【菜谱】长长久久(肠肠韭韭) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
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2.韭菜花切段状,辣椒切斜片。
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3.锅内加入油,先小火煸香豆豉酱,加入碎冰糖,再放入猪大肠拌炒匀,加入韭菜花跟辣椒,呛入绍兴酒,快速拌炒匀,淋上香油即可。
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