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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 

日志

 
 

【菜谱】油泡鲈鱼  

2017-02-24 18:48:14|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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★ 油泡鲈鱼 
【菜谱】油泡鲈鱼 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料︰
海水养殖鲈鱼片、葱、蒜头、姜
调味料︰
油、黑胡椒粉、盐、七味辣椒粉
【菜谱】油泡鲈鱼 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

做法︰
1.鲈鱼片切块状、葱切末、姜切末、蒜头切末。
【菜谱】油泡鲈鱼 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

2.锅子先烧热至冒烟,转小火,加入油(可以淹过鲈鱼块一半的油),放入鲈鱼块,保持小火煎两面。
【菜谱】油泡鲈鱼 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

3.再洒上葱、姜、蒜头爆香,再将煎好爆香好的鲈鱼倒再漏网上,沥掉油脂。
【菜谱】油泡鲈鱼 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

4.将沥干油的鲈鱼放在盘上,再洒上盐、黑胡椒粉跟七味粉即可。
【菜谱】油泡鲈鱼 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
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