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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 

日志

 
 

【菜谱】芹香豆干肉  

2017-02-15 20:40:13|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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★ 芹香豆干肉
【菜谱】芹香豆干肉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
 
材料︰
芹菜管(粗芹菜)、猪松阪肉、嫩豆干、葱、辣椒、蒜头
调味料︰
油、豆豉酱、碎冰糖、米酒、香油
【菜谱】芹香豆干肉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

做法︰
1,芹菜管切、松阪肉逆纹切片、嫩豆干切斜片、葱切段、辣椒切斜片、蒜头切片。
【菜谱】芹香豆干肉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

2,锅内加入油,先将松阪肉煸香,再放入嫩豆干煸到表面微焦,再放入葱、辣椒、蒜头爆香。
【菜谱】芹香豆干肉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
【菜谱】芹香豆干肉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

3,加入豆豉酱、碎冰糖先拌炒出香气后,放入芹菜管、米酒一起大火翻炒到汤汁微干,淋入香油拌匀即可。
【菜谱】芹香豆干肉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
【菜谱】芹香豆干肉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

【菜谱】芹香豆干肉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
【菜谱】芹香豆干肉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大芹菜管,是这几年的新品种,芹菜香气重,甜味重,纤维细嫩,非常美味。
【菜谱】芹香豆干肉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大【菜谱】芹香豆干肉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大这是一到古早味,配饭,配酒,带便当都是非常合适的。
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