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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 

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【菜谱】西红柿排骨烧年糕  

2017-01-09 19:05:02|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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★ 西红柿排骨烧年糕
【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料︰
猪腩排、西红柿、洋葱、香菜、年糕
调味料︰
油、高汤、酱油、乌醋、冰糖、米酒,胡椒粉、香油
【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

做法︰
1.西红柿切丁、洋葱切丁、香料切末、年糕泡水30分钟。
【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

2.锅子烧热,加入油,再放入猪腩排,将两面略煎熟。
【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

3.再加入洋葱、西红柿拌炒后,加入米酒呛香,再加入酱油、乌醋、冰糖、高汤大火煮开,再盖上锅盖,转小火焖煮1小时。
【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

4.再将泡软的年糕加入,煮5分钟,加入胡椒粉、香油、香菜拌匀即可。
【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大这道菜要大量的西红柿来烧,再加点乌醋来提味。
【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大可以不用猪腩排,改为鸡腿肉或是猪梅花肉都可以。
【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大【菜谱】西红柿排骨烧年糕 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大年糕也可以换成猪血糕、面条、粄条、冬粉~~~等。
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