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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 

日志

 
 

【菜谱】芋头肉末粥  

2017-01-09 19:22:35|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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★ 芋头肉末粥
【菜谱】芋头肉末粥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料︰
猪绞肉400g、虾米40g、香菇40g、芋头1颗、白米3杯、油葱酥50、芹菜150g
调味料︰
松露酱油3大匙、糖1大匙、干贝粉1大匙、胡椒粉1小匙
作法︰
1.虾米、香菇泡软,再将香菇切成丁状、糯头切丁状、芹菜切成丁状、白米洗净,泡水一小时。
2.锅内倒入2大匙油,先将猪绞肉炒熟,再加入虾米、香菇炒香,再加入酱油、糖炒匀备用。
3.将白米、芋头和炒好的肉末放入炖锅内,加入八分满的水,按上上开关煮熟,食用时再加入干贝粉、胡椒粉、油葱酥、芹菜丁拌匀即可。
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