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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 

日志

 
 

【菜谱】黄瓜排骨酥  

2017-01-24 23:50:31|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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★ 黄瓜排骨酥 
【菜谱】黄瓜排骨酥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料︰
大黄瓜、排骨酥、蛤蜊、蒜苗
调味料︰
盐、胡椒粉
【菜谱】黄瓜排骨酥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

做法︰
1.大黄瓜去皮去籽切块、蒜苗切丁。
【菜谱】黄瓜排骨酥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

2.锅内加入水、将大黄瓜、排骨酥放入、大火煮开后、小火煮20分钟。
【菜谱】黄瓜排骨酥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
 
3.再加入蛤蜊一起煮到蛤蜊全开,加少许盐跟胡椒粉调味、洒上蒜苗即可。
【菜谱】黄瓜排骨酥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

【菜谱】黄瓜排骨酥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

【菜谱】黄瓜排骨酥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大这里有排骨酥做法、妳也可以再学一到汤品。
★ 冬瓜排骨酥汤 (酱油)
材料︰
猪腩排600g、冬瓜600g、香菜50g、鸡蛋1颗、蒜头4瓣
调味料︰
胡椒粉1/2小匙、松露酱油2大匙、糖1大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙、地瓜粉1/2杯、干贝粉1大匙、米酒1/ 2杯
作法︰
1.猪腩排先用胡椒粉、酱油、糖、米酒、蒜头、香油拌匀腌制,再加入鸡蛋拌匀后,沾上地瓜粉,放入油锅内炸熟,再取出沥掉油脂备用。
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