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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 

日志

 
 

【菜谱】插翅难飞(鸡翅烧鱼肚)  

2017-01-18 22:13:13|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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★ 插翅难飞(鸡翅烧鱼肚)
【菜谱】插翅难飞(鸡翅烧鱼肚) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料︰
鲢鱼肚、鸡翅、雪里蕻、蒜头、辣椒
【菜谱】插翅难飞(鸡翅烧鱼肚) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

调味料︰
酱油、冰糖、绍兴酒、胡椒粉、香油
【菜谱】插翅难飞(鸡翅烧鱼肚) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

做法︰
1.雪里蕻洗净挤干水份切末、蒜头切小丁、辣椒切小丁。
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2.锅内加入油,先将鸡翅煎过取出,再放鱼肚两面煎微黄,再把蒜头跟鸡翅放入略煎后,加入酱油、冰糖、绍兴酒及可淹过食材的水,一起用小火煮20分钟。
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3.再将雪里蕻、辣椒一起放入煮5分钟、洒上胡椒粉、淋入香油拌匀即可。
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【菜谱】插翅难飞(鸡翅烧鱼肚) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大鱼肚、可以用鲢鱼肚、草鱼肚、虱目鱼肚、鲶鱼肚、整条黄鱼~~等。
【菜谱】插翅难飞(鸡翅烧鱼肚) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大【菜谱】插翅难飞(鸡翅烧鱼肚) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大其实这道菜的鸡翅、可以改成用鸡腿或是鸡爪来烧、也是非常美味的。
【菜谱】插翅难飞(鸡翅烧鱼肚) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大【菜谱】插翅难飞(鸡翅烧鱼肚) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大【菜谱】插翅难飞(鸡翅烧鱼肚) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大也可以加入年糕一起烧。
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