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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 

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【菜谱】老萝卜干炖鸡汤(改良版)  

2017-01-12 21:09:20|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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★ 老萝卜干炖鸡汤(改良版)
咳的半死、该喝什么汤!
客家人的智慧、棒棒哒!
【菜谱】老萝卜干炖鸡汤(改良版) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料︰鸡腿、猪腿骨(含韧带)、猪肋排骨、20年老萝卜干、5年萝卜干、新鲜白萝卜、老姜、葱
调味料︰米酒
【菜谱】老萝卜干炖鸡汤(改良版) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

作法︰
1.鸡腿、猪腿骨、猪肋排骨先放入沸水里汆烫去血水、再取出洗净备用。
2.萝卜干用冷水冲洗净、再切条状。
3.新鲜白萝卜切块、老姜切片、葱切段状。
【菜谱】老萝卜干炖鸡汤(改良版) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

4.锅内加入水、先放入水里煮开、再小火煮一个小时。
【菜谱】老萝卜干炖鸡汤(改良版) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

5.再加入鸡腿、萝卜干、萝卜、老姜、米酒一起、再小火炖一小时。
【菜谱】老萝卜干炖鸡汤(改良版) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
 
6.起锅前再加入葱段既可。
【菜谱】老萝卜干炖鸡汤(改良版) - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
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