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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 

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【菜谱】红咖喱水果烤鸭   

2016-06-28 20:31:19|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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★ 红咖喱水果烤鸭
【菜谱】红咖喱水果烤鸭 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料:
小蕃茄150克、烤鸭半只、凤梨200克、红毛丹罐头半罐、洋葱半颗、九层塔少许
调味料:
椰糖蜜1大匙、咖喱粉1大匙、椰浆400毫升、泰式红咖喱酱1包、鱼露1大匙
作法:
1.将烤鸭剁成块状凤梨切块小蕃茄对切洋葱切片。
2.鍋內加400cc的水,加入洋蔥、泰式紅咖哩醬、咖哩粉、椰糖蜜和魚露調味煮開。
【菜谱】红咖喱水果烤鸭 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
【菜谱】红咖喱水果烤鸭 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

3放入鳳梨、小蕃茄、紅毛丹和烤鴨拌煮約5分鐘。
【菜谱】红咖喱水果烤鸭 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

4加入椰漿煮至滾後熄火,盛入盤中,擺上九層塔即可 
【菜谱】红咖喱水果烤鸭 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

【菜谱】红咖喱水果烤鸭 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
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