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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 

日志

 
 

【菜谱】烤鸭鱼皮粥  

2016-01-13 13:39:08|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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★ 烤鸭鱼皮粥
【菜谱】烤鸭鱼皮粥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
材料﹕
烤鸭、鲨鱼皮、皮蛋、葱、白米
调味料
盐、胡椒粉
【菜谱】烤鸭鱼皮粥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
作法﹕
1.烤鸭去骨、将肉切丁;鲨鱼皮切片;葱切丁;皮蛋切碎。
【菜谱】烤鸭鱼皮粥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

2锅内先用白米跟烤鸭骨先熬成粥。
【菜谱】烤鸭鱼皮粥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
 
3再将鸭骨取出加入鲨鱼皮一起熬20分钟。
【菜谱】烤鸭鱼皮粥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

4再将鸭肉、皮蛋、葱花、盐、胡椒粉放入,煮开即可。
【菜谱】烤鸭鱼皮粥 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
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