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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 

日志

 
 

【菜谱】腊味薯仔煲  

2016-01-12 20:12:09|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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★ 腊味薯仔煲
【菜谱】腊味薯仔煲 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
材料﹕
猪绞肉、腊肉、腊肠、肝肠、洋葱、马铃薯、蘑菇、葱
调味料
花生油、高汤、米酒、蚝油、冰糖、胡椒粉
【菜谱】腊味薯仔煲 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
作法﹕
1.腊肉、腊肠、肝肠切段状;洋葱、马铃薯切块状;葱切段状。
2锅内加入花生油先将猪绞肉炒至变色再加入洋葱炒软加入葱白部份爆香。
【菜谱】腊味薯仔煲 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
 
3再将马铃薯加入炒过后加入蘑菇炒香最后加入腊肉、腊肠、肝肠拌炒好后加入蚝油、冰糖、胡椒粉、高汤一起煮开盖上锅盖小火焖煮20分钟。
【菜谱】腊味薯仔煲 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
 
4起锅前加入葱绿部份,拌匀即可。
【菜谱】腊味薯仔煲 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
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