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柯俊年就是柯老大

台湾著名美食家、台湾出镜率最高的美食节目主持人之一

 
 
 
 
 
 

【菜谱】瓠瓜蕃茄三鲜粉

2017-6-14 20:03:37 阅读1417 评论1 142017/06 June14

★ 瓠瓜西红柿三鲜粉
【菜谱】瓠瓜蕃茄三鲜粉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料﹕
瓠瓜(葫芦瓜)、西红柿、新鲜虾仁、新鲜蚵仔、新鲜透抽(活鱿鱼)、粉丝、油葱酥
调味料﹕
油、高汤、盐、胡椒粉、香油
【菜谱】瓠瓜蕃茄三鲜粉 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大
 
做法﹕
1.西红柿切丁、瓠瓜切片、蚵仔洗净、虾仁去肠泥、透抽去皮切片、粉丝泡软剪短。

作者  | 2017-6-14 20:03:37 | 阅读(1417) |评论(1) | 阅读全文>>

【菜谱】酱五花

2017-6-9 21:41:30 阅读1458 评论1 92017/06 June9

★ 酱五花
【菜谱】酱五花 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料﹕
五花肉、鸭血糕
调味料﹕
油、甜面酱、桂林辣椒酱、旧庒蚝油、碎冰糖、花雕酒、酱油
【菜谱】酱五花 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

做法﹕
1.五花肉切块、鸭血糕切块。

作者  | 2017-6-9 21:41:30 | 阅读(1458) |评论(1) | 阅读全文>>

【菜谱】双足煨参

2017-6-9 21:28:06 阅读1606 评论0 92017/06 June9

★ 双足煨参
【菜谱】双足煨参 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料﹕
熟猪脚(先卤一小时)、鸡脚、海参
调味料﹕
辣豆瓣酱、旧庒蚝油、酱油、碎冰糖、花雕酒
【菜谱】双足煨参 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

做法﹕
1.海参对切开、去肠泥。
2.锅内加入少许油,先将辣豆瓣酱、旧庒蚝油、碎冰糖、酱油一起小火炒香,再加入花雕酒先小火煮开,再加入可淹盖食材的水煮开。

作者  | 2017-6-9 21:28:06 | 阅读(1606) |评论(0) | 阅读全文>>

【菜谱】冬瓜蚬仔汤

2017-6-9 21:21:31 阅读1334 评论0 92017/06 June9

★ 冬瓜蚬仔汤
【菜谱】冬瓜蚬仔汤 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料﹕
冬瓜、蚬仔、嫩姜、鸡骨
调味料﹕
盐、胡椒粉、米酒
【菜谱】冬瓜蚬仔汤 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

做法﹕
1.冬瓜切块、嫩姜切片、蚬仔泡水吐沙。
2.鸡骨先汆烫过,再跟冬瓜一起小火煮40分钟。

作者  | 2017-6-9 21:21:31 | 阅读(1334) |评论(0) | 阅读全文>>

【菜谱】竹笋双鲜

2017-6-9 21:15:47 阅读1639 评论0 92017/06 June9

★ 竹笋双鲜
【菜谱】竹笋双鲜 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

材料﹕
绿竹笋、虾仁、蟹管肉、鸡蛋、葱
调味料﹕
油、高汤、盐、胡椒粉、香油
【菜谱】竹笋双鲜 - 柯老大 - 柯俊年就是柯老大

做法﹕
1,绿竹笋切丝、葱切丁、鸡蛋打散。

作者  | 2017-6-9 21:15:47 | 阅读(1639) |评论(0) | 阅读全文>>

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  柯老大 
台湾出镜率最高的美食节目主持人之一。

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